طرز تهیه ترشی و ترشیجات
:::آموزش تهیه ترشی مخلوط بسیار خوشمزه:::
مواد مورد نیاز:
گل کلم بزرگ | ۱ عدد |
هویج | ۱ کیلو |
خیار | ۲ کیلو |
لوبیا سبز | ۲۰۰ گرم |
موسیر | ۱۵۰ گرم |
کلم برگ | ۱ عدد |
تمبر هندی | ۲ بسته |
نمک | به مقدار لازم |
سبزی ترشی | ۱ کیلو |
فلفل دلمه | ۱ کیلو |
سیر | ۰/۵ کیلو |
بادمجان | ۱ کیلو |
زرد چوبه | ۵ قاشق غذاخوری |
فلفل سبز | ۷۵۰ گرم |
کرفس ریز | ۲ شاخه |
ادویه ترشی | به مقدار لازم |
روش تهیه :
همه مواد را بشویید و وقتی آبشان کاملاٌ رفت ، خرد کنید . سیر و فلفل دلمه را چرخ کنید . موسیر را ۱۲ ساعت خیس کنید ، سپس بگذارید خشک شود . بادمجان ریز ترشی را با سرکه بجوشانید ، سپس آبکش کنید تا آبش خوب برود . آنگاه خرد کنید . تمبر را در سرکه حل واز صافی رد کنید . همه مواد را باید بگذارید کاملا آبشان برود . در ظروف ترجیحاٌ شیشه ای مواد را لایه لایه همراه با نمک وادویه بریزید و از سرکه پر کنید .
© بازنشر مطالب یورفان تنها باذکر منبع، مجاز میباشد.
این مطلب را به اشتراک بگذارید
مطالب مرتبط
دانلود اهنگ ترکی ینه ینه سنی سودیم از خواننده محمدحیدری
دانلود اهنگ ترکی ای داغلارن داشلی یولو از خواننده محمدحیدری
اندکی درباره فضائل حضرت علی(ع) و یتیم نوازی ایشان..
فوتبالیستهایی که به طرز فجیع و البته عجیبی ولخرجی میکنند!!+تصاویر